لحم نعام مع فاصوليا بيضاء




المكونات

لحم نعام (شرائح)
بصل و ثوم و فلفل رومي أحمر
زيت زيتون
ملح و فلفل
زعتر طازج مفروم ناعم
دقيق
بصل مفروم ناعم
ثوم مفروم ناعم
مرق دجاج أو لحم
جزر و بطاطس مكعبات صغيرة و مسلوقين نصف سواء
طماطم مكعبات صغيرة
فاصوليا بيضاء مسلوقة (أو معلبة)


الطريقة


- يُجهز لحم النعام عن طريق ترقيق الشرائح (مثل شرائح الستيك) بالطرق عليها.
- يُدهن البصل و الثو م و الفلفل بالزيت و يُشوى في الفرن ، و بالنسبة للفلفل بعد شويه يُقشر و يُنزع منه البذر قبل الاستخدام .
- يُتبل الخُضار المشوي بالملح و الفلفل و الزعتر ، وتُحشى شرائح لحم النعام بالخضار المشوي و تُلف بأحكام بواسطة الدوبارة الخاصة باللحوم .
- تُغطى لفائف النعام المحشوة بالدقيق مع التخلص من الزائد منه .
- يُسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة ، ثم تُحمر لفائف النعام حتى يحمر سطحها ، ثم تُوضع في جانب من جوانب الوعاء نفسه ، و في الزاوية الأخرى يٌحمر البصل و الثوم المفرومين ناعم حتى يذبلوا .
- تُقلَب مكونات الوعاء كلها ، و يُضاف المرق مع التقليب و عند البدء في الغليان ، يُغطى الوعاء و يُترك قليلاً حتى يبدأ اللحم في النضج.
- يُضاف الجزر و البطاطس و الطماطم المكعبات و الفاصوليا البيضاء ، و يُتبل الخليط بالملح و الفلفل ، و يُضاف قليل من المرق ، ثم يُغطى الوعاء حتى يكمر و تنضج كل المكونات .



وبالهنا*****

جوعتيني على الفجر يا فالنتينا
مشكورة على الموضوع والاكلة

بارك الله فيكِ

شكرا اختى الحبيبه

على مرورك الجميل

ربي يبارك فيكي اختي

الله يعطيك العافية

تحيتي

انا اول مره بسمع بطبخه لحم نعام
ممكن نستبدلها بدجاج؟
مشكوره غاليتي علي الطبخه المميزه
في انتظار جديدك دائما
خالص تحياتي لك

مشكورة فالنتينا
يعطيكِ العافية اختي
مشكورة علي الوصفة
وانا اول مرة بعد اسمع بطبخة فيها لحم النعام
لكن اكيد زاكية
بانتظار جديدك
تحيتي لكِ

فالنتينا
يسلموا غاليتى علي الوصفة
ما ننحرم جديدك القادم
دوم تواجدك هنا بمواضيعك وبكل مكان
يعطيك الله الف عافية

يعطيك العافيه
شكلها مره حلوه
انجربها
بس وين نلقى النعام
مسافر